检测项目

有机酸类防腐剂：

• 苯甲酸含量：检出限≤0.01mg/kg、回收率85%-110%（参照GB 5009.28-2016）
• 山梨酸含量：定量限≥0.02mg/kg、线性范围0.01-100μg/mL

酯类防腐剂：

• 对羟基苯甲酸甲酯含量：精密度RSD≤3%、最大残留量≤0.1g/kg
• 对羟基苯甲酸乙酯含量：检出限≤0.005mg/kg、标准偏差±0.01

硝酸盐及亚硝酸盐类：

• 硝酸钠残留量：含量范围0-200mg/kg、回收率90%-105%
• 亚硝酸钠残留量：检出限≤0.5mg/kg（参照ISO 2918:2022）

抗氧化剂相关防腐剂：

• BHA含量：定量限≥0.01mg/kg、线性相关系数R²≥0.998
• BHT含量：检出限≤0.008mg/kg、精密度RSD≤4%

糖精钠类：

• 糖精钠残留量：最大允许量≤0.15g/kg、回收率88%-108%
• 环己基氨基磺酸钠含量：检出限≤0.01mg/kg（参照GB 5009.28-2016）

丙酸盐类：

• 丙酸钙含量：定量限≥0.02mg/kg、线性范围0.01-50μg/mL
• 丙酸钠残留量：回收率85%-110%、标准偏差±0.02

脱氢乙酸类：

• 脱氢乙酸钠含量：检出限≤0.005mg/kg、最大残留量≤0.5g/kg
• 脱氢乙酸残留量：精密度RSD≤3.5%、线性R²≥0.997

山梨酸盐类：

• 山梨酸钾含量：定量限≥0.01mg/kg、回收率90%-105%
• 山梨酸钠残留量：检出限≤0.008mg/kg、标准偏差±0.015

苯甲酸盐类：

• 苯甲酸钠含量：最大允许量≤1.0g/kg、精密度RSD≤4%
• 苯甲酸钙残留量：定量限≥0.01mg/kg（参照ISO 9231:2008）

其他合成防腐剂：

• 苯甲酸酯类含量：检出限≤0.007mg/kg、线性范围0.005-80μg/mL
• 尼泊金酯残留量：回收率87%-112%、标准偏差±0.018

检测范围

1. 乳制品：包括牛奶、酸奶和奶酪，检测重点为酸性防腐剂如苯甲酸和山梨酸的残留量控制，确保婴幼儿配方乳粉的添加剂符合限量标准。

2. 饮料：涵盖碳酸饮料、果汁和茶饮，侧重苯甲酸、山梨酸及防腐剂混合物的定量分析，防止超标使用导致的食品安全风险。

3. 烘焙食品：如面包、蛋糕和饼干，检测重点为丙酸盐类和脱氢乙酸的添加量，评估高温加工后的稳定性及残留水平。

4. 肉制品：包括火腿、香肠和腌肉，着重硝酸盐及亚硝酸盐的残留检测，控制致癌物生成风险。

5. 调味品：如酱油、醋和酱料，检测防腐剂如苯甲酸钠的含量，确保发酵产品的添加剂安全性。

6. 罐头食品：金属或玻璃包装制品，重点分析防腐剂迁移量及对羟基苯甲酸酯的残留，验证密封储存下的稳定性。

7. 冷冻食品：如冷冻披萨和速冻蔬菜，检测防腐剂如山梨酸钾的添加水平，评估低温对检测准确度的影响。

8. 糖果巧克力：包括糖果、巧克力和口香糖，侧重糖精钠和抗氧化剂的定量，防止甜味剂超标使用。

9. 酱料制品：如番茄酱和沙拉酱，检测重点为酯类防腐剂的残留量，确保高水分产品的防腐效果合规。

10. 婴幼儿食品：如婴儿米粉和辅食，严格监控所有防腐剂的检出限，要求含量低于成人食品标准以确保安全。

检测方法

国际标准：

• ISO 9231:2008 乳制品防腐剂测定方法
• ISO 2918:2022 肉制品中亚硝酸盐和硝酸盐检测
• ISO 13302:2003 抗氧化剂及防腐剂色谱分析

国家标准：

• GB 5009.28-2016 食品防腐剂检测方法
• GB 5009.33-2016 食品中亚硝酸盐与硝酸盐测定
• GB 31604.8-2016 食品接触材料迁移物防腐剂测定

方法差异说明：国际标准ISO 9231采用二极管阵列检测器（DAD）优化多组分分析，而国家标准GB 5009.28优先使用紫外检测器（UV），流动相组成差异导致检出限略有不同（ISO检出限普遍低0.001mg/kg）。另外，样品前处理步骤在GB标准中简化萃取过程，ISO标准则要求更严格的净化程序以提高回收率精度。

检测设备

1. 高效液相色谱系统：Agilent 1260型（四元泵流速精度±0.1%，压力范围0-400bar）

2. 紫外检测器：Shimadzu SPD-20A型（波长范围190-600nm，噪声≤±1×10-5AU）

3. 二极管阵列检测器：Waters 2998型（光谱分辨率1.2nm，动态范围3.0AU）

4. 自动进样器：Thermo Scientific AS-AP型（样品容量120位，进样精度±0.5μL）

5. 柱温箱：Dionex TCC-100型（温度控制±0.1°C，范围4-100°C）

6. 色谱柱：Phenomenex Luna C18型（粒径5μm，长度250mm，内径4.6mm）

7. 离心机：Eppendorf 5810R型（转速范围100-15000rpm，容量4×100mL）

8. 固相萃取装置：Supelco Visiprep型（真空度≥85kPa，处理通量24位）

9. 旋转蒸发仪：Buchi R-300型（蒸发速率1-350mL/min，温度精度±1°C）

10. 超声波处理器：Branson 3800型（频率40kHz，功率500W）

11. pH计：Metrohm 780型（分辨率0.001pH，精度±0.002）

12. 天平：Mettler Toledo XS205型（量程0-220g，精度0.01mg）

13. 过滤装置：Millipore Sterivex型（孔径0.22μm，材料PTFE）

14. 氮吹仪：Organomation N-EVAP型（气流速度0-15L/min，温度控制30-100°C）

15. 恒温混匀器：Thermo Scientific MixMate型（转速100-1500rpm，温控±0.5°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。